Nuestra Carta

Hay una manera DiXtinta de vivir. Come, bebe, disfruta mediterráneamente.

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Todas nuestras chacinas irán acompañadas de una degustación de AOVE de la variedad picual de Oro Bailén

BeherOro Bailén

Chacinas / Quesos / Alacena / Salazones

Jamón ibérico cebo de campo 120 g
Cortado a mano / pan / AOVE / tomate / restregado
Jamón ibérico de bellota 120 g
Cortado a mano / pan / AOVE / tomate / restregado
Tabla / quesos / saben / a / beso
Anchoas / 00 / focaccia / AOVE / tomate
Sardina / ahumada / torta Inés Rosales / feta / lima
Tabla de Quesos
Platos

Ensaladas / Refrescantes / Sabrosas

Ensalada / salmón / aguacate / langostinos / gulas
Ensalada / pollo / ahumado / parmesano / tomate
Ensaladilla / rusa / toda / la / vida

Tortillas / Patatas / Bote

Tortilla 2015, como el barco de Chanquete
No nos moverán / oro parece / pero / plata / no / es
Platos

Nuestros Arroces

Nuestros arroces están elaborados con tres variedades de arroz. Dependiendo de la preparación para la que se desempeñe trabajamos con los arroces: senia, albufera y bomba.

Los arroces son mínimo para 2 comensales. El precio que marca la carta es precio por comensal.

El tiempo estimado en servirse es aproximado y orientativo, pero damos un margen de entre 30-40 minutos desde que se marcha a cocina.

En mesas grandes máximo 2 variedades de arroces.

Arroces / Secos

Ibéricos / carne / bellota / jamón / trufa
A banda / langostinos / chipirón / salmorreta
Anguila ahumada / cerdo ibérico
Negro / chipirones / langostinos / tinta
Pato / alcachofas / puerro / sardina
Valenciana / pollo / conejo / caracoles / verduras
Verduras / ajo / cebolla / pimientos / alcahofas
Señorito / chipirones / langostinos / rape / mejillones / verduras
Presa ibérica / bellota / panceta / setas
Arroz Negro
Arroz

Arroces / Melosos / Caldosos

Buey de mar / chipirones / langostinos / salmorreta
Rabo de toro / guiso / tradición / verduras
Centolla / chipirones / langostinos / salmorreta
Presa ibérica / bellota / panceta / setas
Carabineros / chipirones / langostinos / salmorreta
Bogavante / chipirones / langostinos / salmorreta
Arroz

Picar / Compartir / Disfrutar / Raíces

Magnum / foie / queso / cabra / manzana / violetas
Puerro asado / romescu / cecina / huerta / temporada
Lasaña / rabo de toro / tomate / bechamel / gratinada
Vieira / japo / tartar / espuma / kimchee
Tacos / costilla / wakame / xnipec / kimchee
Pho / fusión / patas / morro / manitas / guiso
Pizzeta / putanesca / tomate / burrata / hierbas
Vieira
Alcachofas
Croquetas / caseras / jamón ibérico / cremosas
Atún / tataki / tartar / sashimi / wakame / wasabi / soja
Alcachofas / confitadas / carbonara / ibérica / parmesano
Puntalette / foie / setas / parmesano
Ceviche / andaluz / gambeta / roja / pil-pil / cítrico
Cordon Bleu / cerdo / ibérico / queso / jamón / papas
Palomitas / pollo / pan de gambas / mostaza miel
Sandwich / pastrami / bocadillo / NYC / Katz´s
Alcachofas

Mariscos / Crustáceos / Moluscos / Pescados

Ostra / Gillerdau / Nº 3
Gamba blanca / plancha / cocida / tú eliges
Quisquilla / Motril / plancha / cocida / tú eliges
Almeja / al ajillo / Xerez / o / marinera
Coquinas / pipas / del / mar / al / ajillo
Rodaballo / frito / alioli / kimchee / lechuga / aliñá
Chipirón / salteado / sus jugos ligados / cebolla / thai
Tartar / atún rojo / cebolla / xnipec / soja / kimchee
Quisquilla

Carnes

Carrillera
Carrillera / ibérica / patata / payoyo / curry / rojo
Costillar / ibérico / bellota / japo
Presa / ibérica / bellota / patata
Entrecot / vaca / peso / 350 g
Carrillera

Dulces / Postres / Felicidad / Golosos

Jardín / dulce / feria / chocolate / helado
Txemisú (tiramisú) / dos / servicios
Yogurt / bote / galletas / violetas / helado
Tarta / queso / horno / modas / helado
Natillas / heladas / azafrán / galletas
Coulant / negro / helado / algodón / feria
Postre

TARJETA REGALO

¿No sabes qué regalarle a un familiar? ¿A un amigo? Nada mejor que una buena experiencia gastronómica.

En Dixtinto disponemos de diferentes tarjetas regalo, solicítanos información al respecto.

MENÚS DEGUSTACIÓN

Disfruta de una experiencia distinta, donde elaboraremos un menú especial con el mejor producto solamente para tí.

Menús de degustación solamente disponible bajo reserva previa.

MENÚ AOVE POWER

MENÚ ARROZ EXPERIENCE

MENÚ BENDITA LOCURA

MENÚS PARA GRUPOS

Disponemos de menús para grupos

Según Rgto. 1169/2011 este establecimiento cuenta con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimientarias

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